Lapréparation de la recette. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Portez le lait de coco à ébullition dans une casserole. Versez-y le sucre et remuez pour le dissoudre.

Curry de chou fleur au lait de coco Curry de chou fleur au lait de coco Bonjour tout le monde, Ce curry de chou fleur au lait de coco est un curry végétarien bien riche et crémeux composé de chou-fleur mais pas que, il y a aussi d’autres légumes savoureux dedans les carottes, les poivrons, les petits pois et les épinards. Ce curry de chou fleur bien parfumé aux épices comme le gingembre, le cumin et la cannelle est lié vers la fin de la cuisson avec du lait de coco qui lui donne une saveur est un crémeux particulier. Pour les fans de la cuisine asiatique ce plat est parfait pour le diner du soir qu’il soit accompagné d’un bon riz blanc ou de naans au fromage, C’est comme ça que mon mari aime déguster un curry, mais ce soir là je n’ai pas pu faire des naans. J’avais déjà partagé avec vous la recette de Biryani au chou fleur qui avait fait l’unanimité chez moi, donc je n’étais pas hésitante à faire ce curry au chou fleur pour le diner du soir, et j’avais raison! Il n’en restait plus rien, bien sûr j’ai eu la remarque de mon mari chéri Ah mais tu sais que je préfère le curry avec des cheese naans! Pourtant il s’en est bien régalé en dégustant avec du riz, mais voila il a toujours aimé ce contrast de goût entre les saveurs piquantes d’un curry et la douceur du fromage caché dans les naans. En prétexte je lui ai dit mais attends y a du lait de coco dans ce curry, donc j’ai pensé que t’avais pas besoin de cheese naans pour ne pas que ça te change de saveurs, hihihi. Juste pour vous dire que mon pauvre mari ne s’y connait rien en cuisine, car dans presque toutes mes recettes de curry je mets du lait de coco! Mais on garde ça entre nous. Comment préparer ce curry végétarien au chou fleur? Normalement cette recette est de toute simplicité, il suffit d’ajouter les ingrédients l’un après l’autre dans la marmite jusqu’à ce que le curry soit prêt, mais personnellement j’ai fait un petit changement à cette recette, j’ai préféré rôtir le chou fleur un peu au four, c’est une astuce gourmande que j’avais vu dans une émission anglaise qui passait sur Netflix The big family cooking showdown, et il y avait cette famille pakistanaise qui avait gagné. Ils avaient réalisé des plats qui laissaient les chefs bouche-bée, dans chacune de leurs recettes, ils avaient un twist », une astuce ou un secret de famille. Je me souviens dans un de leurs curry ils avaient fait rôtir le chou fleur mariné ce qui a encore plus sublimé le plat, j’ai retenu l’astuce. – Préparer le chou-fleur rôti Nettoyer et laver le chou-fleur detaillé en fleurs, égoutter et laisser sécher sur du papier sopalin. Dans un bol, prendre 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco, ajouter le sel, le paprika, la poudre d’ail et la poudre de gingembre, mélanger. Incorporer les fleurs de chou fleur et couvir bien avec la marinade, laisser mariner 20 minutes puis étalez les fleurs de chou fleur sur une plaque allant au four et cuire au four pendant 20 minutes à 200 ˚C. Retirer et passer à la préparation du curry. Bien sur cette étape est facultatif, et vous pouvez juste ajouter les fleurs de chou-fleur cru pour cuire dans la sauce avec le reste des ingrédients et respectez la recette traditionnelle. – Dans une marmite chauffer l’huile et ajouter le beurre, ajouter les épices cumin en graines, coriandre en poudre, cannelle en poudre, feuille de laurier et curry en poudre, remuer en continue sur feu doux jusqu’à ce qu’une bonne odeur s’en dégage. – Ajouter l’oignon et laisser revenir jusqu’à avoir une belle couleur dorée, puis ajouter l’ail et le gingembre et laisser cuire environ 1 minute. – Ajouter les tomates réduites en purée et mélanger. Donner un petit coup de bouillon et verser les cubes de pomme de terre, les cubes de carottes, les cubes de poivrons et les épinards hachés. Ajouter ensuite les petits pois. Si vous avez opté pour l’utilisatin du chou fleur cru, ajoutez le maintenant et laissez cuire avec les autres ingredients à couvert pendant environs 1 heure. Si vous avez opté pour l’utilisation du chou fleur rôti, laissez cuire tous les ingrédients et ensuite ajoutez le chou-fleur roti au moins 10 minutes avant la fin de la cuisson. – Verser le lait de coco et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, remuer de temps en temps pour que ça n’attache pas au fond de la marmite. – Rectifier l’assaisonnement en sel. En fin de cuisson le liquide doit être bien reduit. Parsemer de coriandre fraîche ciselée et retirer du feu. Cette méthode plus haut est comment j’ai préparé ma recette de curry de chou fleur au lait de coco. Plus bas vous allez trouver la recette de Samar du blog mes inspirations culinaires que j’ai suivi pour réaliser ce plat. Je vous propose mes autres recettes de curry qui vont sûrement bien vous plaire aussi Curry d’agneau facile Curry de kofta ou boulettes de viande hachée Curry de poissons Poulet au curry facile curry de crevettes Curry de chou fleur au lait de coco Curry de chou fleur au lait de coco est un curry végétarien bien riche et crémeux au chou-fleur et autres légumes les carottes, les poivrons, les petits pois et les épinards. Ce curry de chou fleur bien parfumé aux épices comme le gingembre, le cumin et la cannelle est lié vers la fin de la cuisson avec du lait de coco qui lui donne une saveur est un crémeux particulier. Type de plat platCuisine cuisine asiatique 600 g de chou-fleur en fleurs2 carottes2 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en cube2 gousses d' ail1 boîte de tomates Concassées 150 g de petits pois frais ou surgelés½ poivron rouge facultatifquelques feuilles d’épinards facultatif1 oignon haché2 c. à soupe de gingembre frais râpé125 ml de lait de coco1 c. à café de coriandre moulue1 c. à café de graines de cumin1 c. à café de curcuma moulu1 c. à café de curry doux ou au choix1 pincée de cannelle moulue2 feuilles de laurier2 c. à soupe d' huile½ bouquet de coriandre fraîcheSel au goût Dans une marmite chauffer l'huile et ajouter le les épices et tout en remuant à feu doux jusqu’à ce qu'une bonne odeur s'en l'oignon et laisser revenir environ 5 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur l'ail et le gingembre et laisser cuire environ 1 les tomates réduites en purée et un petit coup de bouillon et verser les cubes de pomme de terre ainsi que les carottes j'ai mis les poivrons et des épinards à la place.Ajouter ensuite les petits pois et le chou fleur et mélanger. Couvrir et laisser cuire environ 1 le lait de coco et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre tout dépend des légumes et remuer souvent afin que ça n'attache pas au fond de la l'assaisonnement en fin de cuisson le liquide va réduire. Parsemer de coriandre fraîche accompagné de riz Basmati. cuisine saine, cuisine facile, cuisine accessible, plats, recette facile, cuisine vegetarienne, cuisine indienne Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

35 min Facile C’est l’été, il fait chaud et vous rêvez d'un cocktail bien frais ? Evitez les cocktails trop compliqués, il n’y a pas mieux qu’un classique bien préparé. Le punch coco, vous connaissez ? C’est le cocktail idéal pour une belle soirée du rhum agricole, du lait de coco, du lait concentré et votre punch coco est presque prêt. Un cocktail rapide à préparer et terriblement savoureux dont les notes coco vont vous faire voyager. A vous de jouer ! 75 cl de rhum agricole 75 cl de lait de coco le plus près possble de 100% 1 boîte de 400 g de lait concentré 1 gousse de vanille ouverte ou de la vanille liquide 1 c. à café de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de gingembre Sucre de canne liquide en complément jusqu'à atteindre les 2 litres 1 Dans un saladier, mélangez le rhum et le lait de coco. 2 Ajoutez le lait concentré. Si le mélange se fait mal, pas de panique ! Réchauffez l’ensemble et le mélange se fera. 3 Ajoutez le sucre de canne, la gousse de vanille, la cannelle, la muscade, le sucre de canne et mélangez. La préparation est terminée. 4 Laissez reposer au frais 30 minutes pour développer les arômes. Ne reste plus qu’à déguster ! Astuces Le lait de coco trouvé en supermarché offre parfois une concentration trop faible en noix de coco pour des saveurs marquées. Le truc en plus ? Faites infuser 70 g de noix de coco râpée avec le lait de coco, environ 15 minutes, en mélangeant régulièrement. Filtrez, c’est prêt ! Recettes similaires Haut de page

Cegrand classique des cartes des bars est un cocktail qui mixe le rhum blanc, le jus d’ananas, le lait de coco ou le sirop de canne. Certains remplacent le lait de coco par de la crème de coco, plus riche encore, mais le plaisir de la douceur alliée au fruité reste le même. Élevée au rang de boisson nationale au Porto Rico.

Vous êtes ici Recettes vietnamiennes » Che dau, dessert au riz gluant, haricots rouges, lait de coco Vous êtes ici Recettes vietnamiennes » Che dau, dessert au riz gluant, haricots rouges, lait de cocoDesserts Cuisine de tous les jours, Cuisine pour recevoirChe dau, dessert au riz gluant, haricots rouges, lait de cocoSoumis par Cap Vietnam. Publié le samedi 12 mars 2011, 18 de personnes6Temps approximatif30 minutesIngrédients1 bol de riz gluant1 bol d'haricots rouges azukis1 bol de sucre blanc1 bol de lait de cocosel, fécule de pomme de terrePréparation et conseilsLe "che" désigne tous les desserts sous forme de soupe en vietnamien. On trouve beaucoup de marchands ambulants au Vietnam avec marqué " che " , on choisi notre base et la garniture qui va composer notre dessert, des graines de soja, du tapioca, pleins de choses gluantes multicolores... après avoir payé, on s'installe sur les petites chaises en plastiques installées comme sur une terrasse, et on déguste.... miamLe che dau est un dessert à base de riz gluant sucré et de haricots rouges azuki, et de la noix de coco. La version ici est celle de mon père, elle ressemble moins à une soupe, le dessert est plus épais, et on ajoute la noix de coco sur le dessus. Il se mange de préférence chaud. C'est une préparation simple, délicieuse et économiqueOn peut cuire les haricots à l'eau après les avoir fait trempés toute la nuit dans un bol d'eau. Une cuillérée de bicarbonate de soude diluée dans l'eau rendra la cuisson moins longue. Mon père recommande une cuisson à la vapeur, pour avoir des haricots moelleux mais qui se tiennent bien, légèrement croquants à l'exterieur pour qu'ils ne se désintègrent pas quand on mélange le riz. Il faut tout de même une heure voir plus de lait de noix de coco est travaillé à la casserole avec un peu de sel et de fécule de pomme de terre, pour avoir une consistance qui nappe la cuillère, comme une crème anglaise, et le sel permet de relever le gout sucré de la cuire le riz gluant, bien le laver dans la casserole, puis la remplir avec 3 a 4 fois la quantité de riz avec de l'eau. Faire cuire environ 15 min temps marqué sur l'emballage du riz. Ajouter alors le sucre, et bien bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le riz soit brillant et que tout le sucre soit absorbé. Vous pouvez alors ajouter les haricots rouges, et mélanger. Laisser reposer à découvert pendant une heure pour que le riz s'assèche un peu. On obtient ainsi la meilleure la dégustation, prendre une louche de mélange de riz, et verser dessus une rasade de lait de tout se conserve bien au frigo, vous pouvez réchauffer des parts individuelles au micro conseillésde rue forcémmentdessert proposé par chrisshaked

Cocktailde colada de Pina avec la paille à boire, le lait de noix de coco et les glaçons jaunes sur la table blanche de barre Lu. Photo à propos cocktail, boisson, coco - 153051043 Photo à propos cocktail, boisson, coco - 153051043 ^{La noix de coco est un fruit exotique particulier, dont on peut extraire plusieurs produits 100 % naturels comme le lait de coco. Cette boisson aux grands intérêts nutritionnels regorge de bienfaits sur la santé. Voici ce qu’il faut savoir à son sujet. Lait de coco présentation, composition Le lait de coco est l’un des produits présents dans la noix de coco, et plus précisément dans l’albumen de sa graine. Celui-ci est en partie solide coprah et en partie liquide lait. Ce liquide est blanc et laiteux 1. Il se transforme généralement en chair à mesure que la maturation du fruit progresse. Cette boisson végétale est souvent confondue avec l’eau de coco ou jus de coco ». Il s’agit pourtant de deux substances bien distinctes, qui ne sont pas dotées des mêmes valeurs nutritionnelles. Ce lait de coco est un véritable symbole de la cuisine exotique, et notamment de la cuisine asiatique mais pas seulement. La composition du lait de coco Tout comme la noix de coco dont il est extrait, le lait de coco présente des intérêts nutritionnels considérables. Ce lait 100 % végétal est une alternative aux laits animaux qui plaît pour ses saveurs exotiques. Il se compose de 73 % d’eau, de glucides sucres et de protéines. On y trouve 24 % de lipides, dont des acides gras saturés et insaturés. D’autre part, le lait de coco contient aussi des fibres alimentaires, des vitamines C, E, B B1, B2, B3, B5, B6, B9, ainsi que des sels minéraux et oligo-éléments essentiels potassium, calcium, fer, sélénium, cuivre, zinc, manganèse, sodium, phosphore… En raison de sa haute teneur en lipides, cette boisson végétale contient 230 calories pour 100 millilitres. Une alternative aux produits d’origine animale Le lait de coco est onctueux grâce à sa teneur en lipides. Et avec une telle composition nutritionnelle, les laits d’origine animale n’ont qu’à bien se tenir ! Les personnes végétaliennes et celles qui tolèrent mal le lait de vache peuvent se tourner vers cette alternative végétale riche en nutriments, en fibres et en bonnes graisses 2 pour combler leurs apports nutritionnels quotidiens. Et le goût du lait de coco est unique ! Peut-être saura-t-il vous convaincre, si ses intérêts nutritionnels n’y sont pas parvenus ? Les bienfaits du lait du coco Quels sont les bienfaits du lait de coco sur la santé ? Quelles propriétés lui valent cette notoriété à travers le monde ? Des effets anti-cholestérol Certes, le lait de coco est riche en matières grasses parmi lesquelles se trouvent des graisses saturées. Mais en dépit de l’abondance de ces graisses dans sa composition, il joue un rôle majeur contre le cholestérol LDL, qui correspond au mauvais cholestérol ». L’acide laurique se distingue à ce chapitre. En effet, cet acide gras en particulier aide l’organisme à augmenter son taux de bon » cholestérol cholestérol HDL au détriment du mauvais. Il assure ainsi un rôle préventif important face aux différentes maladies cardiovasculaires courantes. Les bienfaits du lait végétal sur les os Le lait de coco contient du calcium, mais aussi du magnésium et du phosphore qui l’aident à se fixer sur les os. Le phosphore présent dans le lait de coco participe à la santé osseuse, et il lui est même indispensable. Il est particulièrement abondant dans les dents et les tissus osseux. Le phosphore a donc pour rôle d’assurer la solidité des os et des dents. Il est également un constituant de la membrane de nos cellules. La consommation de lait de coco permet d’augmenter les apports quotidiens en phosphore et donc, d’en faire profiter nos os et nos dents. Ses effets sur le stress et l’anxiété Ce lait végétal contient du magnésium, un minéral qui régule l’humeur et ses différents états. Agissant dans de nombreux processus corporels, le magnésium est doté de propriétés relaxantes notamment sur les muscles 3. Il se montre donc très efficace pour lutter contre l’anxiété, le stress et la tension. Pour cela, le magnésium intervient sur notre système nerveux et stimule la libération de la sérotonine. Il s’agit d’un neurotransmetteur aux vertus apaisantes et relaxantes. Ce minéral contribue aussi à réduire la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins. Des apports suffisants en magnésium permettent donc de lutter contre le stress et l’irritabilité. Et ce lait végétal en est une excellente source naturelle ! Un stimulant de l’immunité L’acide laurique présent dans le lait de coco se transforme en monolaurine lorsqu’il arrive dans le foie. Il s’agit d’une substance dotée de propriétés antibactériennes et antivirales très importantes. À ce titre, le lait de coco se montre d’une rare efficacité pour stimuler les défenses immunitaires de l’organisme 4. Et lutter contre toutes les formes d’agressions extérieures virus, bactéries, microbes, etc. On peut faire des cures de lait végétal pour booster nos défenses naturelles à l’approche de l’hiver ! Un lait antioxydant par nature Dans la composition du lait de coco se trouvent des vitamines antioxydantes. Il s’agit des vitamines C acide ascorbique et E tocophérol 5. On y trouve aussi des minéraux et oligo-éléments dotés eux aussi de propriétés naturellement antioxydantes et anti-radicaux libres. Il s’agit du zinc, du sélénium et du manganèse. Ces micronutriments, qui jouent chacun des rôles bien distincts dans le corps, agissent en commun dans l’élimination des radicaux libres présents en excès dans l’organisme. Ces derniers sont des molécules qui, bien qu’indispensables au corps humain, peuvent se montrer néfastes lorsqu’elles sont présentes en trop grand nombre. En luttant ainsi contre les radicaux libres, le lait de coco contribue à prévenir le vieillissement cellulaire accéléré ainsi que certaines maladies maladies cardiovasculaires, cancers…. Une alternative saine au lait animal Le lait de coco est très onctueux, en particulier lorsqu’il est gras. Il est une véritable source de nutriments bénéfiques et indispensables pour l’organisme. Vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, matières grasses, fibres… il n’a rien à envier aux laits d’origine animale ! On peut l’utiliser pour remplacer le lait dans de nombreuses recettes de cuisine et profiter par la même occasion de ses bienfaits sur la santé 6. Les personnes qui ont adopté un régime alimentaire végétalien vegan y trouveront une excellente alternative aux laits d’animaux pour la cuisine et comme boisson. Un lait bénéfique pour la peau et les cheveux Comme l’huile de coco, le lait de coco est un excellent soin pour la peau et les cheveux. Il possède un effet hydratant, ce qui explique son utilisation courante dans le domaine de la cosmétique. On l’applique sur la peau pour l’adoucir et prévenir le dessèchement des tissus. En outre, sa teneur en acides gras permet de nourrir la peau en profondeur et de la soulager en cas de coup de soleil. Le lait de coco est un soin courant que l’on peut appliquer sur la peau du corps et du visage… mais aussi sur les cheveux ! En effet, le lait de coco possède de multiples bienfaits sur les cheveux. Il est l’un des meilleurs alliés naturels de la santé capillaire. Cette substance végétale favorise la repousse des cheveux en cas d’alopécie ou de calvitie. Il permet aussi de réparer les cheveux abîmés, secs ou cassants grâce à l’acide laurique présent dans sa composition. Enfin, appliqué sur les cheveux, il offre une hydratation intense à la fibre capillaire. Appliquée directement sur le cuir chevelu, cette substance végétale hydrate la peau et contribue à éliminer les pellicules. Son action bactérienne est digne de celle de l’huile de coco ! Le lait de coco pour perdre du poids Lorsqu’on l’intègre à une alimentation pauvre en calories, cette boisson végétale peut favoriser la perte de poids 7. Cela peut paraître paradoxal quand on connaît sa composition nutritionnelle riche en lipides. Pourtant, sa teneur en fibres contribue à réguler l’appétit et à mieux maîtriser son poids. De plus, les matières grasses présentes dans le lait de coco stimulent le métabolisme de base, ce qui augmente la dépense énergétique à l’effort comme au repos. En règle générale, tout est une question de quantité. Boire du lait de coco en excès n’aura pas les effets escomptés. Il faut en avoir une consommation raisonnée. Consommation et utilisations du lait de coco Voici quelques informations essentielles pour bien consommer/utiliser le lait de coco au quotidien. Et surtout, pour bien le choisir ! Voici quelques idées qui donneront de la couleur à vos plats. Remplacer le lait et la crème d’origine animale dans les crêpes, les pancakes, les purées, les flans et clafoutis pour les recettes sucrées, et dans tous vos plats salés afin de les végétaliser. Dans les yaourts et les glaces il est possible de confectionner ses propres yaourts et glaces en utilisant du lait de coco. Dans les plats salés en curry, par exemple ! Curry de poulet, de poisson, de légumes… Les possibilités ne manquent pas. Le lait de coco peut intégrer la plupart des plats dans lesquels vous avez l’habitude d’ajouter du lait ou de la crème. Relever les boissons chaudes le latte coco, vous connaissez ? Le café et la noix de coco se marient à merveille. Mais vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à toutes vos boissons chaudes, y compris le golden milk. Dans les boissons smoothies et cocktails ne seront que meilleurs si vous y intégrez une touche d’exotisme avec du lait de coco. D’ailleurs, les recettes dans ce domaine sont nombreuses vous pouvez les tester et vous faire votre propre idée. Des utilisations possibles en cosmétique Comme l’huile de coco, le lait de coco peut être utilisé dans la confection de cosmétiques maison. Il s’intègre parfaitement aux masques nourrissants pour les cheveux secs, en association avec du miel. On peut aussi l’utiliser sur la peau, en versant un pot de lait de coco dans un bain chaud et en lui laissant le temps d’hydrater en profondeur chaque centimètre carré de son corps. Le lait de coco est un formidable antiride naturel, qui contribue à maintenir l’élasticité de la peau. Cet ingrédient est donc à intégrer à toutes vos recettes de cosmétiques naturels si vous souhaitez masquer ou prévenir les signes de l’âge. Sans compter qu’il peut aussi aider à préparer la peau aux expositions solaires, comme l’huile de la noix de coco. Dangers et contre-indications Le lait de coco contient des sulfites, naturellement présent dans la noix de coco. Les personnes allergiques aux sulfites doivent éviter le lait de coco. Il faut savoir que cette allergie alimentaire est courante et provoque diverses réactions dans l’organisme, comme des maux de ventre, les troubles intestinaux, des rougeurs cutanées… Comment choisir son lait de noix de coco ? Il existe énormément de marques proposant du lait de coco. En tant que consommateurs, nous avons l’embarras du choix… Mais encore faut-il connaître les critères d’un bon lait végétal. Il se trouve facilement partout, mais le lait de coco de qualité est plus rare. Privilégiez le lait issu de l’agriculture biologique et éthique, afin de vous assurer un produit de haute qualité et dénué de pesticides et autres polluants 8. Sachez aussi que ce lait végétal peut avoir une texture différente d’une marque à l’autre, qui dépend alors du degré de matière grasse. Vous pouvez en essayer plusieurs pour trouver celui qui vous plaît le plus ! Tout savoir sur le lait de coco ce qu’il faut retenir Le lait de coco n’a rien d’une boisson banale. Il est une substance naturelle 100 % végétale, dotée d’une composition nutritionnelle exceptionnellement riche. Ce lait remplace à merveille les laits animaux dans un grand nombre de recettes de cuisine. Il s’avère aussi être un excellent soin pour la peau et les cheveux, en plus d’être bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Il a tout bon ! Ingrédients 1 1/2 oz de Vodka SKYY. 2/3 oz de liqueur de café Tia Maria ou Carolans. Lait. Glaçons.}

Son petit goût exotique fait des merveilles de l’entrée au dessert. Alors ne le laissez pas dans le placard, ce serait rudement dommage. Et on vous le prouve avec ces 10 recettes ultra gourmandes, toutes testées et approuvées par la communauté. Bien choisir son lait de coco1- Vérifiez que la noix de coco et l’eau en sont les principaux ingrédients ils sont en premiers sur la liste. 2- qu’il ne contient pas de sucre et le moins d’additifs possibles épaississants. Le lait de coco n’existe pas à l’état naturel. C’est une préparation qui demande un peu d’huile de coude. On commence par ouvrir la noix de coco, on râpe sa pulpe, on lui ajoute de l’eau puis on la presse pour extraire le maximum de jus comme pour le lait d’amande !. Les laits de coco que nous recommandons 1- En flanDélayez 1 cuillère à café de fécule de maïs dans 50 cl de lait de coco. Mettez sur le feu doux et laissez épaissir en remuant constamment. Le mélange doit napper la cuillère. Fouettez 5 oeufs entiers avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait de coco tiédi. Versez dans 6 ramequins et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Servez saupoudré de noix de coco râpée. 2- En curry Préparez la base dans laquelle vous pourrez faire cuire votre viande ou votre poisson faites revenir des oignons dans l’huile, ajoutez des petits légumes en morceaux. Faites dorer. Incorporez la pâte de curry ou à défaut du curry en poudre. Laissez chauffer 2 minutes en remuant puis versez 30 cl lait de coco. Ajoutez éventuellement 1 boîte de tomates concassées et 1 boîte d’eau. Laissez mijoter à couvert 20 minutes 3- En dahlFaites revenir des oignons, du gingembre, du curcuma et autres épices de votre choix dans l’huile. Ajoutez des tomates concassées et des lentilles corail. Versez le lait de coco et du bouillon et laissez cuire à frémissement durant 15 minutes. 4- Pour parfumer le riz pilafRemplacez 10 cl du bouillon de cuisson par du lait de coco. Faites revenir 250 g de riz dans de l’huile jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez 40 cl de bouillon et 10 cl de lait de coco. Amenez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez cuire environ 20 En soupeAjoutez-le en fin de cuisson, au même titre que la crème pour ajouter une touche exotique parfaite avec des carottes, de la courge ou encore la traditionnelle soupe poireau-patate ! Vous pouvez aussi en parfumer un bouillon parfumé d’épices galanga, piment, citronnelle… puis y faire cuire des crevettes ou du poulet exquis ! 6- En cakeRemplacez le lait par du lait de coco. Parfait en version salé avec une cuillère à café de curry . en poudre et du poulet. Délicieux en version sucrée avec des pommes, de la cannelle et des pistaches Pour parfumer la puréeParfait avec de la patate douce ou des courges. Faites cuire les dés de légume à la vapeur. Passez-les au moulin à légumes puis ajoutez progressivement des cuillères de lait de coco jusqu’à obtention de la texture désirée. 8 - En riz au lait Remplacez 1/3 du lait par du lait de coco. Comptez 1 litre de liquide pour 100 g de riz rond. Pour lui donner un côté encore plus exotique, parfumez de vanille ou de cardamome. Ca marche aussi avec du tapioca !9- En panna cotta Faites chauffer 400 g de lait de coco avec 100 g de crème épaisse et 50 g de sucre. Lorsque le mélange est chaud etnon bouillant, ajoutez 4 feuilles de gélatine préalablement réhydratées dans l’eau froide. Laissez fondre. Répartissez dans des verrines puis faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 3h. Servez avec un coulis de fruits rouges ou de mangue ! 10- En smoothieMixez 40 cl de lait de coco avec 1 litre de jus d’ananas et 2 bananes un régal ! Pour une version cocktail, ajoutez un trait de rhum. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. A lire aussi 10 idées pour cuisiner les flocons d'avoine 7 recettes à faire avec de la purée 7 idées pour revisiter la tomate-mozza 10 recettes pour sublimer l'aubergine Testez-vous !

Ingrédientsdu Mimi. Pour un verre : - 4 cl de jus d'ananas - 2 cuillères de lait de coco - 4 cl de vodka . La recette du Mimi. Dans un shaker, versez 4 cl de jus d'ananas, 2 cuillères de lait

Gourmand accompagne au quotidien les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouvelles habitudes alimentaires… Avec Gourmand magazine, cuisinez comme vous aimez ! vmSSD9m.

8f00y79mwr.pages.dev/180

8f00y79mwr.pages.dev/281

8f00y79mwr.pages.dev/64

8f00y79mwr.pages.dev/352

8f00y79mwr.pages.dev/405

8f00y79mwr.pages.dev/222

8f00y79mwr.pages.dev/474

8f00y79mwr.pages.dev/493

cocktail à base de lait de coco